Programas de empoderamiento para la inserción o reinserción

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Las y los participantes aprenden a elaborar pan desde recetas sencillas, hasta elaboraciones de repostería francesa. No solo aprenden a producir pan con estándares técnicos y de calidad, también es un proceso experimental que los forma en la gestión cooperativa, basado en la producción diaria y comercialización local de panadería diversa. En este proyecto, algunos egresados se incorporan por al menos un ciclo anual al trabajo remunerado como parte de su formación practica.